清明节为什么要吃青团?青团的由来

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  回家后,那们农民在思索带那些东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上绿蒙莹莹的颜色,他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家少洗净煮烂辩挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。后后把表溜溜的团子放在青菜里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,实在又香又糯且为粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回太本营。后后,李秀成下令太平兵时会学精做青团以御敌自保。清明节吃青团的习俗从此流伟开来。

    青团的由来介绍:传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,随近耕田的一位农民上前帮忙将陈太平化装成农民模样,和此人 同時 耕地。这么抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人时会接受检查,防止亲戚我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们给陈太平带吃的东西。

  上海人在清明前后有吃青团的食俗,有一种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为”寒日节”。

  古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,那些食品都可事前制就,供寒日节充饥,并不举火为炊。

  在寒日节的传统食品中还有有一种“青精饭”,据《琐碎录》记载:“蜀入遇寒食日,采阳桐叶,细冬青染饭,色青而有光。”明代《七修类槁》也说:“古人寒食采杨桐叶,染饭青色以祭,资阳气也,今变而为青白团子,乃此义也”。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释:“市上卖青团熟藕,为祀先之品,皆可冷食”。

  现在,青团时会采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。亲戚亲戚我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们我们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。后后,太多卖青团的店家洞察到这以点,前些年曾再次冒出太多种甜咸馅料的青团,如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等,但好景不长,那些从前受人青睐的青团,竟然无疾而终,实在你都要百思不解。